ISM

Η ISM Cologne είναι η  κορυφαία εμπορική έκθεση στον κόσμο των γλυκών και των σνακ!

Η επόμενη ISM Cologne θα πραγματοποιηθεί 02-05 Φεβρουαρίου 2025 και θα μετατρέψει και πάλι την πόλη του καθεδρικού ναού της Κολωνίας σε σημείο συνάντησης της βιομηχανίας ζαχαροπλαστικής και σνακ.

Στην ISM Cologne παρευρίσκονται κορυφαίες εμπορικές εταιρείες από όλο τον κόσμο, καθώς και σημαντικοί αγοραστές και εισαγωγείς από μεγάλες λιανεμπορικές και εισαγωγικές αλυσίδες. Παράλληλα ,ο μοναδικός συνδυασμός νέων & καινοτόμων προϊόντων  με παραδοσιακά & εδραιωμένα, καθώς και οι πολλές θεματικές εκδηλώσεις, καθιστούν την έκθεση ένα event που δεν μπορεί να απουσιάζει κανένας εκπρόσωπος του κλάδου.

Μαζί με την ProSweets Cologne, τη διεθνή εμπορική έκθεση προμηθευτών για τη βιομηχανία γλυκών και σνακ, η ISM αντιπροσωπεύει ολόκληρη την βιομηχανική αλυσίδα αξίας.

Οι αλλαγές στις ανάγκες των καταναλωτών οδηγούν σε νέες διατροφικές τάσεις και καινοτομίες προϊόντων. Ως η μεγαλύτερη εμπορική έκθεση στον κόσμο για είδη ζαχαροπλαστικής και σνακ, η ISM  αναβαθμίζεται ,ακολουθεί αυτές τις τάσεις και ενισχύει την αγορά των γλυκών με νέους θεματικούς τομείς.

Στατιστικά ISM Cologne 2023:

• Εκθέτες: 1.281 από 71 χώρες, το 88% είναι διεθνείς εκθέτες
• Επισκέπτες: 25.000 από 135 χώρες, το 72% είναι διεθνείς επισκέπτες
• Συνολικό εκθεσιακό εμβαδό: 120.000μ² 

Τοπ 10 διεθνείς χώρες-εκθέτες  στην ISM:

1. Ιταλία 17,99%
2. Βέλγιο 17,59%
3. Ισπανία 12,57%
4. Τουρκία 10,45%
5. Ολλανδία 9,66%
6. Γαλλία 7,01%
7. Πολωνία 7,01%
8. Κίνα 6,22%
9. Ηνωμένο Βασίλειο 6,08%
10. Ελλάδα 5,42%

Τοπ 10 διεθνείς χώρες-επισκέπτες στην ISM:

1. Ολλανδία
2. Ηνωμένο Βασίλειο
3. Βέλγιο
4. Αμερική
5. Ισπανία
6. Ιταλία
7. Πολωνία
8. Γαλλία
9. Σουηδία
10. Τουρκία

Επισκέπτες της ISM:

• wholesale and foreign trade (χονδρεμπόριο) 32%
• Retail(λιανεμπόριο) 26%
• Εισαγωγείς 19%
• Άλλο 6%
• Γλυκά, Καφές 6%
• Διαδικτυακό εμπόριο 4%
• Προμηθευτές από την κατηγορία “Out of home market” (dining out, takeaway, food-to-go) 3%
• Γαστρονομία 3%
• Αλυσίδες βενζινάδικων 1%

(GCIF_anuga_worldwide_brochure)

Η ISM Cologne αποτελεί σημείο συνάντησης επιχειρήσεων με συμμετοχές από 20 κορυφαίες παγκόσμιες εμπορικές επιχειρήσεις. Το 73% από τους  επισκέπτες που προσελκύει προέρχονται από θέσεις στελεχών και συμμετέχουν σε αγοραστικές αποφάσεις κατά 90.5% . Η διεθνής απήχησή της είναι μεγάλη. Καταγράφονται 4.000 δημοσιογραφικά άρθρα από 600 δημοσιογράφους από 27 διαφορετικές χώρες. Ένα μεγάλο ποσοστό των 88% των εκθετών της είναι ικανοποιημένα από της υπηρεσίες της ISM.

(https://www.ism-cologne.com/trade-fair/ism/good-reasons/ )

Κατηγορίες Έκθεσης ISM Cologne:

• Κακάο, Σοκολάτα, προϊόντα σοκολάτας
• Γλυκά, ζαχαρωτά με ζάχαρη
• Μπισκότα
• Snacks
• Φυσικά snacks
• Είδη πρωινού
• Παγωτό, κατεψυγμένα γλυκά
• Ωμές πάστες

Αριθμός καταστημάτων Γερμανίας / grocery shopping:

• 2023 hypermarkets
• 3170 supermarkets
• 913 Discounters

Που ψωνίζουν οι Καταναλωτές; και τα  αντίστοιχα μερίδιά αγοράς τους;

• Supermarket stores, 54%
• Hypermarkets, 28%
• Warehouse Club Stores, 5%
• Τοπικά/local καταστήματα ,5%

(Nielsen Global Survey)

Τάσεις Αγοράς (2016-2019)

• Τα εστιατόρια της Γερμανίας είναι:

9,5% ,Αλυσίδες

90,55% ,Ανεξάρτητες επιχειρήσεις

• Αύξηση κατά 12,9%, Υπηρεσία Τροφίμων έσοδα από την αγορά 46 δισεκατομμύρια δολάρια
• Μείωση κατά -0,6% στα εστιατόρια , δηλ. 196.728
• Αύξηση κατά +1,7%, 10,85 $ : τα εκτός σπιτιού έξοδα
• Αύξηση κατά +11% 4,8 Bn έτοιμα γεύματα

Αγοραστικοί παράγοντες :

1. Ευχαρίστηση, 43.6%
2. Υγεία,32. 8%
3. Η Φύση του προϊόντος, 8.7%
4. Ευκολία, 8.00%
5. Ηθική, 7.00%

(SIAL-Insights-white-paper_2022)