Η μεγαλύτερη Διεθνής έκθεση στην βιομηχανία των Τροφίμων και Ποτών, η Anuga επιστρέφει στις 7 με 11 Οκτώβρη 2023, στην Κολωνία της Γερμανίας. Αδιαμφισβήτητα, η συμμετοχή σας σε μία έκθεση τέτοιου βεληνεκές είναι μοναδική ευκαιρία για να επεκτείνετε το δίκτυο πωλήσεων σας, να ανακαλύψετε τις τάσεις που θα κυριαρχήσουν και να διεισδύσετε σε νέες αγορές.
Στην Διεθνή έκθεση Τροφίμων και Ποτών Anuga συγκεντρώνονται οι κορυφαίοι decision-makers από όλο τον κόσμο, τόσο από το χώρο του retail, όσο και από το χώρο της εστίασης, δημιουργώντας τις ιδανικές συνθήκες για εμπορικές επαφές.
Ο θεσμός Anuga οφείλει την συνεχόμενη επιτυχία του σε δύο παράγοντες; την ποσότητα και την ποιότητα των επισκεπτών και των εκθετών της, όπως μαρτυρούν και τα παρακάτω στατιστικά:
Στην Διεθνή έκθεση Anuga 2019 καταγράφηκαν:
- 7.972 εκθέτες
- 169.653 επισκέπτες, το 90% εξ αυτών εμπλέκονται στις αγοραστικές αποφάσεις των εταιρειών τους
Η Anuga 2021 ήταν μία μεγάλη πρόκληση για τον εκθεσιακό κλάδο καθώς πραγματοποιήθηκε ξανά ύστερα από την πανδημία του κορονοϊού. Παρόλα αυτά, η ποιότητα των επισκεπτών της κατάφερε να ανταποδώσει την όποια διαφορά σε επίπεδο στατιστικών.
Στην Διεθνή έκθεση Anuga 2021 καταγράφηκαν:
- 70.000 επισκέπτες από 169 χώρες
- +4.600 εκθέτες από 98 έθνη
(https://www.anuga.com/)
Η Anuga χωρίζεται σε πολλούς τομείς της βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών επιδιώκοντας να φιλοξενήσει όσο το δυνατόν περισσότερες εταιρείες επιθυμούν να ενταχθούν στην οικογένειά της. H Anuga καλύπτει 10 διαφορετικά segments στην ίδια οργάνωση και κάτω από την ίδια στέγη. Τα segments αυτά έχουν σχεδιαστεί με σκοπό να καλύψουν όλες τις τάσεις και ανάγκες της τρέχουσας αγοράς.
- Anuga Fine Food
- Anuga Drinks
- Anuga Chilled & Fresh Food
- Anuga Meat
- Anuga Frozen Food
- Anuga Dairy
- Anuga Bread & Bakery
- Anuga Hot Beverages
- Anuga Organic
- Anuga Out of Home
Εκθέτες :
Η συμμετοχή σε μία έκθεση τέτοιας εμβέλειας δίνει την δυνατότητα σε όλους όσους ανήκουν στην αλυσίδα αξίας τροφίμων και ποτών να λάβουν μέρος στο μεγαλύτερο εκθεσιακό δίκτυο της χρονιάς.
Οι εκθέτες της Anuga είναι παραγωγοί, εισαγωγείς και χονδρέμποροι από:
- τον κλάδο Τροφίμων & Ποτών
- τον τομέα της τεχνολογίας στον χώρο της εστίασης και
- τον κλάδο παροχής υπηρεσιών στο λιανικό εμπόριο τροφίμων και στον τομέα της γαστρονομίας.
Top 10 διεθνείς χώρες-εκθέτες στην Anuga:
- Ιταλία
- Κίνα
- Ισπανία
- Τουρκία
- Ελλάδα
- Γαλλία
- Πολωνία
- Ολλανδία
- Βέλγιο
- Αμερική
Κατηγορίες εκθετών στην Anuga:
- Fine Food 53%
- Meat 12%
- Frozen Food 8%
- Drinks 7%
- Dairy 6%
- Bread&Bakery 5%
- Organic 4%
- Hot Beverages 2%
- Chilled&Fresh Food 2%
(GCIF_anuga_worldwide_bochure)
Επισκέπτες :
Αντίστοιχα, οι επισκέπτες που προσελκύει η Διεθνής έκθεση Anuga, ανήκουν σε ένα ευρύ φάσμα και εμπίπτουν σε πολλές διαφορετικές βιομηχανίες.
Πιο συγκεκριμένα, εκτός από τη βιομηχανία τροφίμων, τους προμηθευτές στη βιομηχανία τροφίμων, το χονδρικό και το λιανικό εμπόριο τροφίμων & ποτών, οι επισκέπτες της Anuga προέρχονται από την φαρμακοβιομηχανία, την ξενοδοχειακή βιομηχανία, τον κλάδο της εστίασης, των προμηθειών και του εξοπλισμού.
Top 10 διεθνείς χώρες-επισκέπτες στηνAnuga:
- Ολλανδία
- Ιταλία
- Ηνωμένο Βασίλειο
- Ισπανία
- Γαλλία
- Κίνα
- Πολωνία
- Αμερική
- Τουρκία
- Βέλγιο
Κατηγορίες επισκεπτών στην Anuga:
- Retail 36%
- Γαστρονομία/ out of home market(dining out, takeaway, food-to-go): 20%
- Εισαγωγές-Εξαγωγές: 16%
- Industry 14%
- Υπηρεσίες 7%
- Άλλο 7%
Anuga Trends:
- Υπερτροφές & δημητριακά
- Clean label (τροφές με όσο το δυνατό πιο λίγα και απλά συνθετικά χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά)
- Υγιεινές τροφές και τροφές “χωρίς”
- Σνακς
- Ενναλακτική πρωτεΐνη κρέατος
- φυτική πρωτεΐνη/ τρόφιμα
- τρόφιμα με βιώσιμη παραγωγή ή συσκευασία
Anuga key topics:
- Kosher
- Halal
- Γκουρμέ & Specialty Foods (πιο εξειδικευμένα υψηλής αξίας τρόφιμα σε μικρές ποσότητες από υψηλής αξίας συστατικά)
- Ιδιωτικής Ετικέτας
(GCIF_anuga_worldwide_bochure)
Περιληπτική ανάλυση της Γερμανικής αγοράς και της Συμπεριφοράς των Καταναλωτών.
Παρακάτω παρουσιάζονται εν συντομία στατιστικά που απεικονίζουν βασικά μεγέθη της γερμανικής αγοράς Τροφίμων και Ποτών όπως και την Συμπεριφορά των Καταναλωτών, ώστε να εντοπιστούν οι ευκαιρίες και τα “κενά” της εν λόγω βιομηχανίας.
Αριθμός καταστημάτων Γερμανίας για grocery shopping
- 2.023 Hypermarkets
- 3.170 Supermarkets
- 913 Discounters
Τα εστιατόρια της Γερμανίας είναι:
- 9,5% Αλυσίδες
- 90,55% Ανεξάρτητες επιχειρήσεις
Που ψωνίζουν οι Καταναλωτές; Ποια είναι τα μερίδιά τους στην αγορά;
- Supermarket stores, 54%
- Hypermarkets ,28%
- Warehouse Club Stores, 5%
- Τοπικά/local καταστήματα ,5%
(Nielsen Global Survey)
Βασικό εφόδιο και εργαλείο πριν από κάθε έκθεση είναι η γνώση του εμπορικού και κοινωνικού προφίλ της διοργανώτριας χώρας. Μελετώντας την συμπεριφορά των καταναλωτών της Γερμανίας εκμαιεύουμε σημαντικές πληροφορίες για την ζήτηση και τις επόμενες αγορές τους.
Αυτές παρουσιάζονται παρακάτω και σκιαγραφούν το προφίλ των Γερμανών καταναλωτών αλλά και της ίδιας της αγοράς:
Τάσεις Αγοράς (2016-2019)
Κατά το διάστημα αυτό έχει παρατηρηθεί:
- Αύξηση κατά 12,9% στις υπηρεσίες Τροφίμων
- Μείωση κατά -0,6% στα εστιατόρια
- Αύξηση κατά +1,7% στα έξοδα εκτός σπιτιού
- Αύξηση κατά +11% στα έτοιμα γεύματα
Διατροφικές Καταναλωτικές αλλαγές
- 57% πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές
- 56% επιλογή τοπικού φαγητού
- 36% υψηλό ενδιαφέρον στις προϊοντικές ετικέτες
- 44% υψηλό ενδιαφέρον στον περιβαλλοντολογικό τους αντίκτυπο
Καταναλωτικές Τάσεις
- 68% τρόφιμα που φτιάχνονται στην περιοχή
- 60% φυσικά προϊόντα, χωρίς τεχνητά χρώματα και συντηρητικά
- 52% επιλογή οργανικών τροφών
- 63% ανακυκλώσιμη συσκευασία
- Ευελιξία (flexitarism) ως προς την Κατανάλωση κρέατος :
Το κοινό που καταναλώνει κρέας, δήλωσε ότι μετά την κατανάλωση του:
- Το 38% εξ αυτών ίσως νιώθει ενοχές
- Το 52% εξ αυτών έχει ηθικούς προβληματισμούς και ανησυχία για τις περιβαλλοντολογικές συνέπιες κ’
- Το 40% εξ αυτών σκέφτεται να περιορίσει ή σταματήσει την κατανάλωση κρέατος το επόμενο διάστημα.
Παράγοντες που επηρεάζουν τις αγορές τους:
- Ευχαρίστηση, 43.6%
- Υγεία, 32.8%
- Η Φύση του προϊόντος, 8.7%
- Ευκολία,8. 00%
- Ηθική, 7.00%
(SIAL-Insights-white-paper_2022 )
Συγκρίνοντας τα παραπάνω δεδομένα για την αγορά της Γερμανίας στο κλάδο τροφίμων και ποτών σχετικά με τον αριθμό των καταστημάτων της, τις καταναλωτικές τάσεις και αλλαγές, μπορούμε να συμπεράνουμε πολλά στοιχεία για το προφίλ των Γερμανών καταναλωτών και εμπόρων.
Παρόλα αυτά ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίσετε την αγορά αυτή και την Anuga είναι με φυσική παρουσία στην έκθεση, είτε ως επισκέπτης είτε -ακόμη καλύτερα- ως εκθέτης.
Εάν σας ενδιαφέρει η συμμετοχή στην Anuga, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε με την ομάδα της Promo Solution για περισσότερες πληροφορίες ή καθοδήγηση.
